#18 La cosa in cucina

La parola chiodo, oltre ad essere associato all'oggetto classico in sé, è utilizzata anche per esprimere una particolare spezia usata nella tradizione culinaria:il chiodo di garofano. Esso è utilizzato in diverse ricette sia dolci che salate.Il chiodo di garofano è chiamato in questo modo proprio perchè la forma e la consistenza ricorda piccoli chiodini di legno. Il suo profumo è intenso e altri suoi utilizzi sono nei liquori e tisane. Il chiodo di metallo invece in cucina ha avuto altri utilizzi. Ad esempio veniva utilizzato per appendere le carni a essiccare da cui proviene anche il proverbio altavillese ' Eppis a carn a mal chiuov . ' ossia 'appendere la carne a un cattivo chiodo'.Il significato di questa espressione è quella di aver valutato male il proprio avversario.

Chiodo di garofano